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ColdKit equipa a cozinha do restaurante do Chefe Nuno Bergonse

O novo espaço do chefe Nuno Bergonse localiza-se no Cais do Sodré, em Lisboa. Além de ser um restaurante, o Duplex contempla também um bar e uma pizzaria. É a cozinha com que sempre sonhei, confessa o chefe.

A ColdKit fez uma parceria com o jovem Chefe Nuno Bergonse, uma das grandes promessas da nova cozinha portuguesa. Após alguns anos a trabalhar noutros restaurantes lisboetas, Nuno decidiu seguir o seu próprio percurso e em pouco tempo abriu dois espaços diferentes em Lisboa, o Ministerium e a Marisqueira Azul.

Este mês, Nuno Bergonse inaugurou um novo espaço numa das zonas mais “in” de Lisboa, a Rua Nova do Carvalho, também conhecida por “rua cor-de-rosa”. O Duplex é um restaurante moderno e sofisticado, onde Nuno Bergonse confessa ter a cozinha com que sempre sonhou.

A instalação foi projectada pelos técnicos da ColdKit, satisfazendo todos os requisitos e exigências do Chefe. Com uma cozinha totalmente pensada à medida das suas necessidades, o resultado não podia ser melhor!

O restaurante funciona no primeiro andar do edifício. Na parte de baixo, o espaço foi completado com uma moderna pizzeria, “La Puttana”, com confecção em forno tradicional. Existe ainda um bar. “Queremos que as pessoas jantem primeiro e depois continuem a noite no bar, a ouvir a música”, contou Nuno Bergonse à NiT.

Esta parceria trará no futuro algumas novidades “de fazer crescer água na boca”, a partir das experiências que o Chefe vai desenvolver na sua cozinha. O resultado já está a ser divulgado em vários órgãos de comunicação social e eventos organizados em parceria com a ColdKit.

Uma aposta já ganha pela grande criatividade, talento e caracter inovador do jovem Chefe, e ainda com a garantia e experiência da ColdKit, líder de mercado neste sector.

Nuno Bergonse na cozinha do seu restaurante Duplex, com o logótipo da ColdKit (imagem do site “New in Town ”)

Imagens da inauguração do Duplex, em Janeiro de 2015