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ColdKit equipa la cocina del Chef Nuno Bergonse

El nuevo espacio del Chef Nuno Bergonse está ubicado en Cais do Sodré, Lisboa. Además de ser un restaurante, Duplex también incluye un bar y una pizzería. Es la cocina que siempre he soñado, confiesa el Chef.

ColdKit se ha asociado con el joven Chef Nuno Bergonse, una de las grandes promesas de la nueva cocina portuguesa. Después de algunos años de trabajo en otros restaurantes de Lisboa, Nuno decidió seguir su propio camino y pronto abrió dos espacios diferentes en Lisboa, el “Ministerium” y el “Marisqueira Azul”.

Este mes, Nuno Bergonse abrió un nuevo espacio en una de las zonas más de moda en Lisboa, la calle “Rua Nova do Carvalho”, también conocida como “la calle rosa”. El Duplex es un restaurante moderno y sofisticado donde Nuno Bergonse confiesa tener la cocina de sus sueños.

La instalación fue diseñada por los técnicos de ColdKit, satisfaciendo todas las exigencias y requisitos del Chef. Con una cocina totalmente diseñada en función de sus necesidades, ¡el resultado no podía ser mejor!

El restaurante funciona en la primera planta del edificio. En la parte inferior, se completó el espacio con una pizzería moderna, “La Puttana” con cocción en un horno tradicional. También hay un bar. “Queremos que la gente cene en el restaurante y luego siga por la noche en el bar, escuchando la música”, dijo Nuno Bergonse a la web NiT.

Esta asociación traerá en el futuro novedades “de hacersele la boca agua” con las experiencias que el Chef va a desarrollar en su cocina. El resultado ya se está publicando en diversos medios de comunicación y eventos organizados en colaboración con ColdKit.

Nuno Bergonse en la cocina de su restaurante Duplex, con el logotipo de ColdKit (imagen del sitio web “New in Town“)

Imágenes de la inauguración de Duplex en enero 2015